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妙用苹果醋做菜,秒变厨神不求人

苹果醋不仅可以做为日常健康休闲饮品,还可以做为菜谱中的绝佳食材,让您在家也能做出营养美味让家人胃口大开的家常美食,有了苹果醋,秒变厨神不求人。今天小宝就来教您怎样用苹果醋为家人带来一场风味独特的苹果醋晚宴:

1、苹果醋鸡脚

第一步,鸡脚去趾,切开2-3段,使其更容易入味;

第二步,锅中加水,没过鸡脚,煮沸后继续煮5分钟左右,水中加入姜片和盐能去腥提鲜,效果更好;

第三步,把煮好的鸡脚捞出,放凉开水中清洗2-3遍,清洗干净后加凉开水没过鸡脚,放些冰块能使鸡脚口感更佳爽脆;

第四步,冰浸鸡脚中加入200ml左右苹果醋、适量鸡粉和盐。喜欢辣的可以放朝天椒或者泡椒。放入冰箱冷藏浸泡一个晚上,浸泡过程中最好翻转一下,第二天就可以享受美味了。


2、苹果醋浇汁凉切肉片

第一步,将猪肉洗净,放入冷水中煮开,洗掉肉上的浮沫;

第二步,倒掉水,加入开水至没过肉,放入炖肉料,小火炖30分钟,至熟透为适;

第三步,把炖好的肉放凉,入冰箱冷藏室一晚上,第二天即可切片;

第四步,苹果醋50ml,生抽一大匙,糖、盐适量,勾兑成汁,淋与肉片上,再撒上葱花香菜末,即可。


3、时鲜果醋沙拉

第一步,苹果、香梨、奇异果、潘石榴、圣女果等切块备用;

第二步,西生菜洗净后,用手掰成合适大小,拌入水果块中;

第三步,加入100ml左右苹果醋和适量沙拉果酱,拌匀即可食用,加入腰果或玉米粒更加美味诱人。


4、清爽果醋藕片

第一步,脆藕削皮后切成均匀薄片,用清水洗净;

第二步,锅中烧开水,放入藕片焯烫2分钟后捞起,浸入冷水中2次;

第三步,环保餐盒中中倒入果醋,再加入适量纯净水,搅匀,放入藕片,盖上饭盒盖子,入冰箱冷藏2小时;

第四步,将枸杞洗净,开水中煮沸,吃之前撒在冷藏好的藕片上,既养眼又营养。


这几道菜,有没有看的你胃口大开?而且操作简单易上手,快快动起手来,在家也能享受星级酒店的美味大餐呢。


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